高校生５人が企画した「オーガニック給食の日」の給食を食べる中学生＝杉並区の文化学園大杉並中学・高校で

生産者のメッセージ動画を見ながら

　企画したのは課外活動で持続可能な農業について学ぶ高校2年の女子生徒5人。学んだことを実際の生活に生かすことを考える中で、自校の給食に取り入れるアイデアが浮かび、担当の染谷昌亮（よしあき）教諭が元々つながりのあったNPO法人「こどもと農がつながる給食だんだん」のコーディネーターに協力を依頼した。その後、食材流通業者や調理委託会社などと調整するなどして実現した。

　25日にあった「オーガニック給食の日」の献立は白米、みそ汁、サバの唐揚げ、サツマイモ、ミカン。しょうゆや唐揚げに使う小麦粉を含め、サバ以外、ほぼ全てに有機食材が使われた。

　給食時間に合わせて生産者のメッセージ動画も各教室に流され、中学1年生の松本心（こころ）さんは「生産者の映像を見ながら食べたので、いつもより味わって食べることができた」と笑顔。企画した高校2年の久保田乃々子（ののこ）さんは「食べることの重要性を感じてもらえたのでは」と手応えを語った。

「オーガニック給食の日」を企画した高校生５人と担当の染谷教諭（左端）＝杉並区の文化学園大杉並中学・高校で

食材調達先の農家を冬休みに訪問

　企画した生徒たちは食材を調達する茨城、愛知、福岡、熊本の生産者を冬休みに実際に訪ねて話を聞いたという。南陽菜（はるな）さんは「食べる人に健康になってほしいという生産者の情熱を感じた。妥協せずに野菜づくりをしているところがすごいと思った」と感想を話した。

　今回の取り組みには、有機農産物の試験導入を支援する農林水産省の「有機農業推進総合対策緊急事業」を活用。300万円の補助金を得て、生産者訪問の旅費や、有機食材を使うことで高くなった食材費に充てた。

［元記事：東京新聞 TOKYO Web　2024年1月30日］