長壁綾子撮影

　塩焼き、煮付け、みそ煮、フライ－。食卓に切り身で並ぶのはどんな魚で、私たちが食べているのはどの部分？

　ぴかぴかだったり、青かったり、赤かったり、大きかったり、細長かったりと魚の姿はさまざまだ。生態や生息地などの情報は図鑑のよう。さばかれた状態の絵も精細で、つい見入ってしまう。

　焼いたり、煮たり、揚げたりと、料理になるとまたおいしそう。

　著者は魚譜画家。初めて手がけた絵本という。普段、何げなく買い物しているスーパーの鮮魚売り場が、発見に満ちた場に思えてくる。

　1458円。河出書房新社＝電話03（3404）1201。